Jetzt ist Bärlauchzeit. Bärlauch-Pflücker müssen das Lauchgewächs sicher erkennen. Giftige Verwechslungen sind möglich mit Aronstab, Herbstzeitlose und Maiglöckchen. Bärlauchblätter immer einzeln pflücken. Jedes Bärlauchblatt wächst einzeln an einem Stiel aus einer schmalen, länglichen Zwiebel.
Bärlauch wächst im Auwald. Hier setzen Pilze nach dem Hitzejahr 2015 und den warmen Jahren 2016 und 2017 den Bäumen zu (vergl. Eschensterben, Wurzelfäule und „Umfallkrankheit“ bei Laubbäumen).
Bärlauch-Sammler achten deshalb auf den Zustand der Bäume, unter denen sie pflücken.
Kommt Wind oder gar Sturm auf – Wald rasch verlassen oder erst gar nicht betreten (siehe Wetter-Apps).
Wer Bärlauch erntet, muss dieses würzige Wildkraut von giftigen Arten am gleichen Fundort unterscheiden können.
Text und Foto: Fritz Allinger – Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!